海绵小蛋糕
| 我还是喜欢戚风的口感，但某天把蛋黄打破了，就只能改做海绵蛋糕了。 |
【食材与调料】
| 【主料】低粉150g，全蛋220g |
| 【辅料】色拉油30g，细砂糖130g |
【制作步骤】
 | 1.全蛋一次性加糖。 |
 | 2.用打蛋器快速打匀。 |
 | 3.打至蛋糊出现浓稠纹路，拉起打蛋器可垂下2-3CM即可。 |
 | 4.拌入过筛后的低粉。 |
 | 5.小心把低粉都拌匀没有颗粒。 |
 | 6.取1/3面糊到色拉油碗中拌匀。 |
 | 7.将拌好油的面糊再倒回剩余面糊中。 |
 | 8.混合均匀。 |
 | 9.倒入纸杯中。 |
 | 10.烤箱提前预热上下火180度，放中层烤约15-20分钟。 |
 | 11.出炉啦。 |
【海绵小蛋糕做法小贴士】
| 面粉最后过筛两次，拌入蛋糊中才不会出现颗粒状比较好拌匀，拌的时候也要小心，别消泡了。 |
