干锅蒜薹面筋
| 蒜苔最正确的写法应该是蒜薹，但现代人一般都写作为“蒜苔”，它是从抽苔大蒜中抽出的花茎，是很好的功能保健蔬菜，不仅营养丰富，还有很好的药用保健功效。 蒜苔的营养成分异常丰富，含有丰富的磷、硫、钾等矿物质及多种维生素，能促进血液循环，有健胃、去寒、杀菌、驱病、健身之功效。 |
【食材与调料】
【主料】蒜薹500g，面筋500g，五花肉280g |
| 【辅料】大蒜6颗，老抽2ml，盐食量，麻辣粉半勺，鸡精小半勺，油适量，辣椒酱两勺 |
【制作步骤】
 | 1.食材，面筋，大蒜，五花肉，蒜薹 |
 | 2.面筋用手撕成细条备用 |
 | 3.五花肉切薄片备用 |
 | 4.大蒜切片备用 |
 | 5.蒜薹撕成片备用 |
 | 6.锅中放油，油热放入大蒜炒香 |
 | 7.在放入五花肉翻炒 |
 | 8.五花肉炒至金黄，在放入蒜薹翻炒， |
 | 9.炒至蒜薹变色，在放入面筋翻炒 |
 | 10.在放入盐翻炒 |
 | 11.在放入老抽翻炒上色 |
 | 12.在放入辣椒酱翻炒 |
 | 13.炒至菜熟放入麻辣粉翻炒 |
 | 14.最后放入鸡精翻炒锅放入汤锅里，放在电磁炉上边煮边吃即可 |
【干锅蒜薹面筋做法小贴士】
| 小贴士无 |
