干煸杏鲍菇
| 喜欢杏鲍菇，这种菇菌肉肥厚，入口如鲍鱼一样鲜美嫩滑，吃起来又有隐隐的杏仁香。这杏鲍菇据说能祛脂降压与提高免疫力，如此的美味佳肴，我们怎能错过？ 将杏鲍菇切成细长条，用些许玉米油将其干煸至有些焦黄，香味散发时，依据喜好加点辣椒与酱油，吃起来齿颊留香，回味无穷。 |
【食材与调料】
【主料】杏鲍菇400g |
| 【辅料】干辣椒6个，蒜头5瓣，葱1小把，玉米油1.5汤匙，酱油1汤匙 |
【制作步骤】
 | 1.准备好杏鲍菇，将其洗净。 |
 | 2.切成长条形。 |
 | 3.煮开水，下杏鲍菇。 |
 | 4.过水取出，将杏鲍菇沥干水分。 |
 | 5.准备好干辣椒，切段。 |
 | 6.蒜头去皮，切碎。 |
 | 7.葱洗净，切成段。 |
 | 8.热锅下玉米油，下杏鲍菇。 |
 | 9.用中小火将杏鲍菇煸至有点焦黄，盛起待用。 |
 | 10.原锅再加点玉米油，下干辣椒、蒜头与葱白。 |
 | 11.中小火煸出香味，下杏鲍菇。 |
 | 12.转中火，下酱油。 |
 | 13.将其炒匀。 |
 | 14.下葱段，炒匀。 |
 | 15.熄火，装盘食用。 |
【干煸杏鲍菇做法小贴士】
| 小贴士杏鲍菇切成长条形，可更入味，煸杏鲍菇时要有足够的耐心将水分充分煸炒出来。 |
