福州拌面
| 著名的福建小吃。除福建外，海内外福建人社区均可发现。拌面由鸡蛋面煮熟后，加上酱油、花生酱、葱花等拌在一起的素面食(偶尔会加上卤猪肉碎)，故名“拌面”。 |
【食材与调料】
| 【主料】面条300g |
| 【辅料】花生酱50g，调味酱油40ml，葱花30ml，凉开水30ml，橄榄油10ml |
【制作步骤】
 | 1.先把花生酱盛到碗里。 |
 | 2.加入凉开水。 |
 | 3.搅拌成滑爽的样子。 |
 | 4.加入调味酱油。 |
 | 5.倒入橄榄油，搅拌均匀。 |
 | 6.把葱摘洗干净，切成碎末。 |
 | 7.锅里放水烧开，放入干面条煮3分钟即熟。 |
 | 8.把拌好的酱汁先倒入碗里，面条盛入碗中。 |
 | 9.撒上葱末。 |
 | 10.拌均匀就可以吃了。 |
【福州拌面做法小贴士】
| 花生酱加水搅拌成滑爽的汁，加入调味酱油、橄榄油调匀。 |
