腐乳排骨
| 腐乳又称豆腐乳，是中国流传数千年的汉族传统民间美食，具有开胃消食调中的食疗功效。腐乳通常除了作为美味可口的佐餐小菜外，在烹饪中还可以作为调味料，做出多种美味可口的佳肴，香味扑鼻，令人食欲大增。 |
【食材与调料】
【主料】精选肋排6块 |
| 【辅料】油适量，老抽适量，砂糖适量，粟米粉适量，清水适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材图 |
 | 2.腐乳加入老抽、砂糖、粟米粉和清水拌匀成腐乳酱汁 |
 | 3.肋排择洗干净，去血水，放入腐乳酱汁中拌匀，腌制2小时左右 |
 | 4.腌制好的肋排放入整盘 |
 | 5.入锅旺火蒸25分钟左右 |
 | 6.蒸好熄火盛出 |
【腐乳排骨做法小贴士】
| 小贴士腐乳含盐和嘌呤量普遍较高，高血压、心血管病、痛风、肾病患者及消化道溃疡患者，宜少吃或不吃，以免加重病情。 |
