福建醋肉
| 醋肉是福建泉州一道极具名气地气的地道闽南小吃，是一种油炸的醋腌瘦肉。作为闽南地区独具特色的小吃，它外表金黄，吃起来外酥里嫩，带着淡淡的醋香，即可当解馋的零食，也是面线糊等美食的配料。它，就是闽南人所爱的醋肉。 |
【食材与调料】
【主料】猪瘦肉500g |
| 【辅料】红薯粉适量，生粉适量，鸡蛋1个，油适量，盐适量，白醋适量，鸡粉适量，味极鲜适量 |
【制作步骤】
 | 1.备肉一斤，切片 |
 | 2.加醋，味极鲜，鸡粉，盐拌均腌制俩小时，越久醋味越香 |
 | 3.加几鸡蛋一个，生粉，红薯粉适量，抓匀 |
 | 4.如此这般，加醋有点多了，水有点多 |
 | 5.锅中加油烧热 |
 | 6.我里面放了个辣椒。待炸的金黄即可 |
 | 7.依次炸完即可。喜欢蒜头味道，可以加点蒜末 |
【福建醋肉做法小贴士】
| 小贴士无 |
