孵蛋炒蒜苗
| 这道孵蛋炒蒜苗是外婆想出来的，因为鸡蛋是我从乡下带回来的，被老母鸡孵过一周左右的时间，据说吃起来更加营养呢！由于我没吃过孵蛋，所以特别想尝尝呢！孵蛋煮熟了，剥壳的时候会有很多的水哦，那是因为被孵化了的部分，可以不用丢弃哦！孵过的蛋黄特别的粉，蛋白比一般的蛋白要硬哦！所以制作起来，蛋黄都出来了，样子不是很好看呢！据说孵蛋很适合补身体哦，适合体虚和要发育的人吃哦！ |
【食材与调料】
| 【主料】蒜苗500g，孵蛋8个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.先放油烧热 |
 | 2.将蒜苗洗净，切好 |
 | 3.将煮好的孵蛋切成片状，备用 |
 | 4.将蒜苗下锅 |
 | 5.将蒜苗炒至深绿色的 |
 | 6.这时倒入准备好的孵蛋 |
 | 7.倒入适当的酱油，放入一些生水，煮至一会 |
 | 8.起锅，即可食用了哦！ |
【孵蛋炒蒜苗做法小贴士】
| 1，孵蛋中间有很多的水，不要丢弃，可以食用的哦！ 2，炒的时候尽量小心，不要把蛋弄散了，会影响外观的！由于我是第一次做，所以蛋黄散了一点 |
