凤尾菇炒肉片
| 新鲜凤尾菇含粗蛋白、碳水化合物、纤维、硫胺素、核黄素、烟酸、钙、铁、钾、钠、磷。其中蛋白质的含量，比目前国内栽培的平菇、双孢蘑菇、香菇和草菇都高，而且人体八种必需氨基酸全都具备，其含量占所有氨基酸总量的35%以上。所以经常食用凤尾菇，可以增强人体健康。另据最近研究证实，凤尾菇含有的一些生理活性物质，具有诱发干扰素的合成，提高人体免疫功能，具有防癌、抗癌的作用。凤尾菇含脂肪、淀粉很少，是糖尿病人和肥胖症患者的理想食品，还有降低胆固醇的作用。人们称为“健康食品”、“安全食品”。 |
【食材与调料】
| 【主料】腿肉150g，凤尾菇200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，剁椒适量，生姜适量，芹菜适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.凤尾菇洗干净，大个的撕开 |
 | 2.肉切片 |
 | 3.炒锅里先放肥肉煸炒出油脂 |
 | 4.接着放入瘦肉 |
 | 5.调入剁椒 |
 | 6.放入凤尾菇焖煮一会 |
 | 7.调入少许生抽放入生姜 |
 | 8.调入盐巴放入芹菜 出锅 |
【凤尾菇炒肉片做法小贴士】
| 不吃辣的可以不放辣椒 |
