豆角焖面
| 虽然是南方人，但我家喜欢吃面食，尤其是我家老公，每天的早餐一定要面条才能吃饱，于是美美四处学习面条的花样做法，现如今，到还真能拿出几道家常面条了。周末很朋友聊天，这位朋友是河南人，大家都知道，河南人的面食是最拿手的了，当她得知我做焖面几次都不成功后，告诉我一个比焖面更简单的做法，回家迫不及待一试，果然非常靠谱，这样做出来的额面条，比煮面条劲道，比炒面条健康少油，这个面条做出来，又劲道又入味，老公孩子都说好吃。如果你也喜欢吃面条，一定要试试这个做法哦，详细做法请往下看吧！ |
【食材与调料】
【主料】新鲜面条100克，猪肉少许，长豆角适量 |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜末适量 |
【制作步骤】
 | 1.锅里放水，将面条放在蒸架上，水开后再蒸10分钟即可将面条拿出来，挑散备用 |
 | 2.猪肉也切末，跟豆角一起炒至八成熟后加入没过食材的水，加盐调味，盐的量比平常炒菜稍微多一点，因为后面还要加入面条，会冲淡咸味。 |
 | 3.猪肉切末，姜切末 |
 | 4.油锅烧热，姜末放进去，爆香，将猪肉末放进去炒至变色，盛出备用 |
 | 5.油锅烧热，将豆角放进去，炒至变色 |
 | 6.家人肉末一起翻炒片刻后家人少许生抽和盐，翻炒均匀 |
 | 7.将蒸好的面条铺在豆角肉末上面，盖上锅盖焖一分钟左右，开盖，将面条稍微翻一翻，让它均匀地吸收菜的汤汁， |
 | 8.慢慢变软，这时候用筷子将面条挑散，跟菜混合起来即可。 |
 | 9.这个做法，对于新手来说尤其容易成功，面条经过蒸制，已经成熟了，后期就不会有夹生的现象。面条在蒸之前，要稍微淋点油拌匀，不然容易成一团。 |
【豆角焖面做法小贴士】
| 小贴士盐稍微多放一点，因为后面还有面条的加入。 |
