豆豉蒸油豆腐
| 油豆腐我们又叫它为豆腐炸，在我的印象里小时候吃得不少，当年家庭比较困难我爸一人赚钱养我们四姐弟，我妈妈一般都是买油豆腐配其他豆子或者青菜一起炒或者焖、蒸、煮的各种吃法，来当成荤菜。 |
【食材与调料】
【主料】油豆腐200g，豆豉10g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜头5瓣 |
【制作步骤】
 | 1.油豆腐备好 |
 | 2.蒜头、豆豉剁碎 |
 | 3.炒锅下油，炒香蒜头、豆豉 |
 | 4.下油豆腐，煸炒1-2分钟 |
 | 5.加生抽、白糖炒匀 |
 | 6.下盐炒匀 |
 | 7.盛出碟子里 |
 | 8.上锅蒸5分钟即可 |
【豆豉蒸油豆腐做法小贴士】
| 小贴士无技技 |
