豆豉烧冬瓜
| 冬瓜去皮，切成方块，并在表皮上打上深1cm的花刀。 |
【食材与调料】
| 冬瓜 500克 豆豉 10克 青椒 1颗 大蒜 15克 高汤（或清水） 1/2杯 细盐 1/2茶匙 鸡精 1/2茶匙 |
【制作步骤】
| 1.青椒切成小块，大蒜去皮切块，豆豉洗净沥干水。 | 2.锅内热2大匙油，放入冬瓜煎至表面微黄色。 | 3.将冬瓜块拨到一边，放入豆豉大蒜煸炒出香味。 | 4.倒入高汤或清水1/2杯，盐 1/2茶匙,煮开后加盖转小火焖。 | 5.焖至冬瓜软烂，加入鸡精 1/2茶匙. | 6.加入青椒煮至青椒断生即可 |
【豆豉烧冬瓜做法小贴士】
