钓翁饼的做法,怎么做钓翁饼好吃,做钓翁饼需要哪些食材?-优卡食谱网

此美味食品，是根据自己的一个梦而萌发念头所制作，实践证明：该种制作方法的成品确实美味可口、回味绵长，只是由于配料之中的肉品可多选几种，所以口味也会大有不同。平时自家制作可选酱肉或者头肉即可，味道也很好！

【食材与调料】

【主料】小麦面粉800g

【辅料】植物油150ml，精盐适量，五香粉适量，烤鸭肉片400g，黄瓜250g，生菜150g，香菜100g，红尖椒50g，甜面酱100g

【制作步骤】

	1.面粉800克用70度热水和面，醒面20分钟；
	2.将面团擀成大饼，均匀抹油；
	3.将面饼均匀卷起；
	4.将面卷盘起；
	5.再次擀成面饼、均匀抹油、撒精盐及五香粉；
	6.再次卷起后均匀切成8——10个剂子；
	7.将剂子拧劲盘起、压扁待用；
	8.均匀擀饼；
	9.中火略大、少许油、放饼后要摇晃大勺，待饼起鼓（泡）后马上翻个；
	10.翻个后继续摇晃大勺，待到饼鼓成类似气球即可；
	11.饼熟后码盘；
	12.将饼切成两半、把提前备好的黄瓜条、生菜叶、香菜、红尖椒丝、烤鸭肉片及甜面酱备好；
	13.将辅料填充到饼的夹层即可食用。