电饭锅盐焗鸡
| 盐焗鸡是广东久负盛名的一道汉族传统佳肴，也是广东本地客家招牌菜式之一，属于粤菜系 - 客家菜。我的家乡广西博白县--那里聚集着大部分的客家人，盐焗在家乡是一种很常见的烹饪方法，盐焗鸡也当属于老少皆宜的美食，深受大家的喜爱。传统的盐焗要用海盐焖煮二次，成本较为大，这道电饭锅盐焗鸡做法简单，只要去超市买现成的盐焗鸡粉就可以了制作，让大家在家中也能方便制作噢。 |
【食材与调料】
【主料】土鸡半只 |
| 【辅料】油适量，盐焗鸡粉30g，姜适量，葱适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好需要用的食材，土鸡半只，葱、姜和盐焗鸡粉。 |
 | 2.土鸡洗净沥干水分，鸡身涂上料酒，散入盐焗鸡粉 |
 | 3.盐焗鸡粉均匀涂抹在鸡身上，充分按摩，腌制30分钟 |
 | 4.姜切片，铺在电饭锅底层 |
 | 5.倒入适量的花生油，放入葱段 |
 | 6.腌制好的鸡放入电饭锅中，再放入少许葱段，按煮饭键 |
 | 7.电饭锅跳闸后，把鸡身翻过来，再次按下煮饭键 |
 | 8.电饭锅跳闸后，用筷子在鸡腿处刺下去，没有血水流出就表示已经熟了 |
 | 9.盐焗鸡取出使用，吃时可以手撕 |
【电饭锅盐焗鸡做法小贴士】
| 小贴士1.鸡肉建议选择土鸡，肉质会比较好吃。 2.判断鸡熟没熟，因为鸡腿处是鸡肉最多的地方，可以用筷子在鸡腿肉插入，没有血水流出就表示可以了，没有熟的话继续按下煮饭键，直至鸡肉熟为止。 |
