蛋黄片
| 这是我们小时候就常吃的一道小食,酥脆酥脆的,甜甜的,吃在嘴里浓浓的蛋香,等有了小叮当以后,这也成了他很喜欢的一道小食,每次他去超市都要买一包,这回好了,可以自己做了,现做现吃,还很安全 |
【食材与调料】
| 【主料】蛋黄2个，全蛋1个，低筋面粉85g |
| 【辅料】白糖60g，盐1g，泡打粉1g，黑芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.把蛋打到无水无油的不锈钢盆里 |
 | 2.准备好白糖 |
 | 3.分三次倒入蛋液,把蛋液打发至提起打蛋器痕迹不会马上消失就可以 了 |
 | 4.筛入泡打粉和低粉 |
 | 5.切拌均匀 |
 | 6.我的裱花袋还没到,用的保鲜袋代替 |
 | 7.挤到烤盘上 |
 | 8.撒上黑芝麻,170度中层13分 |
 | 9.边上上色就差不多了,可以再多烤一分钟,上色重一点 |
 | 10.晾凉就可以吃了 |
【蛋黄片做法小贴士】
| 我这糖量我感觉有点甜了,下次减量试下 |
