大蒜炒咸肉
| 这是一道家常菜，冬天的时候，我腌制了好几斤腊肉，都是上等的五花肉哦，放冰箱里一直可以吃到夏天哈除了可以直接蒸着吃，和新鲜的青蒜一起炒着吃，也是不错的，因为青蒜很香，加上咸肉，两者搭配起来的滋味很绝哦印象中，小的时候每年冬天妈妈都会腌好多五花肉，等到春天新鲜蔬菜没上市的时候，就给我们蒸腊肉吃，用蒜炒腊肉吃，那滋味真叫一个香哇，如今我已成家，为人母为人妻，也自己学会腌制腊肉，做这道菜了。 |
【食材与调料】
| 【主料】大蒜200g，咸肉50g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.先将咸肉切成片，青蒜也切成段备用 |
 | 2.热锅下油，先煎炒咸肉 |
 | 3.等咸肉变色后，即可加入青蒜一起快炒 |
 | 4.出锅啦 |
【大蒜炒咸肉做法小贴士】
| 青蒜加入后，要大火快炒 |
