脆皮香蕉
| 香酥软滑 |
【食材与调料】
【主料】香蕉3根，面粉2勺，玉米淀粉2勺，泡打粉1小捏，鸡蛋2――3个，油适量 |
| 【辅料】粘香蕉外层少许 |
【制作步骤】
 | 1.3个蛋，2勺面粉，2勺玉米淀粉，1小捏泡打粉，2勺油，搅拌匀（勺子就是普通吃饭的勺子，糊要是太黏稠可加点水）。 |
 | 2.搅拌匀放10分钟，备用。 |
 | 3.香蕉切成段，备用。 |
 | 4.香蕉段粘干面粉，薄薄的一层。 |
 | 5.锅中加油，温度40左右。 |
 | 6.用筷子扎粘了干面粉的香蕉段，裹好面糊，入锅炸。 |
 | 7.先低温，等香蕉段全部放锅里，再加热油温。 |
 | 8.看到香蕉段炸的鼓起来就好了，把多余的油控控，装盘。 |
 | 9.咬一口软滑甜香，在撒点炼乳，（也可用炼乳加浓缩橙汁对料汁粘着香蕉吃）。 |
 | 10.美美的香酥香蕉段，快快开动吧！ |
【脆皮香蕉做法小贴士】
| 小贴士香蕉段入锅时先小火，等全部放入锅中改大火炸制变色。 |
