纯手工饺子的做法,怎么做纯手工饺子好吃,做纯手工饺子需要哪些食材?-优卡食谱网

总喜欢给面食加颜色，我就很郁闷味道人家颜色这么艳，我的这么暗淡啊，呜呜。第一次手工饺子，以前都买饺子皮，方便啊，自己做皮确实很累。一整天在那包饺子，如果有压面机应该很方便啊。红萝卜榨汁，汁来给面皮上色，渣就加入馅里，非常不错呢，我还加一些新鲜蘑菇，不知道叫什么名字的蘑菇，不过很鲜呢。自己做的皮比较有嚼劲，很劲道。感觉有点厚，薄点更好啊。

【食材与调料】

【主料】面粉500g，猪肉400g，红萝卜1根

【辅料】油适量，盐适量，蘑菇适量，糖适量，生抽适量，蚝油适量，淀粉适量

【制作步骤】

	1.准备材料。
	2.红萝卜切小块加水1:1榨汁，过滤掉渣。
	3.面粉加入2克盐，加入红萝卜和面。
	4.和成均匀的面团，盖上湿布醒发30分钟。
	5.蘑菇灼水切碎。
	6.猪肉加入红萝卜渣，蘑菇，蚝油，淀粉，白糖，生抽。
	7.按一个方向搅拌上劲。
	8.面团揉成长条，切成剂子，擀成均匀的饺子皮。
	9.加入适量馅。
	10.包成饺子。
	11.蒸笼垫湿布，放上饺子。
	12.隔开水蒸15分钟。