豉椒石螺
【食材与调料】
| 【主料】石螺，豆豉 |
| 【辅料】干辣椒，姜丝，葱末 |
【制作步骤】
 | 1.将买来的石螺用水泡一会，洗干净捞出控干水分。 | 2.干辣椒掰成段，豆豉略微剁碎，姜切丝，葱切末。 |
 | 3.锅内放油烧热，下入干辣椒，豆豉，煸出少量红油，放哨一点郫县豆瓣更好吃。 |
 | 4.下入石螺，翻炒，加料酒，酱油，盐，味精，糖，花椒粉，精盐，少量水小火多闷一会，时间短了很难入味的说。 |
 | 5.最后大货收汁即可。 |
【豉椒石螺做法小贴士】
| 【主料】石螺，豆豉 |
| 【辅料】干辣椒，姜丝，葱末 |
| 1.将买来的石螺用水泡一会，洗干净捞出控干水分。 | 2.干辣椒掰成段，豆豉略微剁碎，姜切丝，葱切末。 |
| 3.锅内放油烧热，下入干辣椒，豆豉，煸出少量红油，放哨一点郫县豆瓣更好吃。 |
| 4.下入石螺，翻炒，加料酒，酱油，盐，味精，糖，花椒粉，精盐，少量水小火多闷一会，时间短了很难入味的说。 |
| 5.最后大货收汁即可。 |
