赤豆肉粥
| 现代研究认为，红豆中含有多量对于治疗便秘的纤维，及促进利尿作用的钾。此两种成分均可将胆固醇及盐分对 身体不必要的成分排泄出体外，因此被视为具有解毒的效果。赤豆还可用于治疗心脏性和肾脏性水肿、肝硬化腹水、脚气病浮肿和外用于疮毒之症，都有一定效果。赤豆水提取液对金黄色葡萄球菌、福氏痢疾杆菌、和伤寒杆菌等有抑菌作用。赤豆煮汤饮服，可用于治疗肾脏、心脏、肝脏、营养不良、炎症等多种原因引起的水肿。 |
【食材与调料】
| 【主料】大米100g，赤豆50g，肉碎50g |
| 【辅料】盐适量，芹菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.赤豆洗净 |
 | 2.大米洗净 |
 | 3.放入煮粥煲中，加入水，按煮粥键 |
 | 4.水开后，放入肉碎，拌匀。 |
 | 5.粥煮好后，加入芹菜，盐调味，即可。 |
【赤豆肉粥做法小贴士】
| 如果是陈年的豆子要先煮开再与大米同煮。 |
