炒客家米粉
| 国庆假期在家，结果被抛弃了，一个人当然简简单单的吃就好了，老妈出去前交代，厨房放着的那瘦肉记得吃了。总算没忘记我。 |
【食材与调料】
【主料】瘦肉100g，米粉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，菜心30g，细香葱10g，韭菜15g，生粉适量，酱油适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.材料：肉、米粉、蒜、菜心、韭菜、葱 |
 | 2.米粉下温水泡 |
 | 3.菜心、韭菜、香葱切段，蒜拍碎 |
 | 4.瘦肉用生粉、油、盐腌制 |
 | 5.米粉泡好捞起备用 |
 | 6.热锅下油，下瘦肉煸炒 |
 | 7.炒好，盛起备用 |
 | 8.另起锅，下蒜爆香下切好的菜 |
 | 9.菜炒好调味，下米粉 |
 | 10.下炒好的肉 |
 | 11.继续翻炒，下酱油，出锅 |
【炒客家米粉做法小贴士】
| 小贴士青菜炒熟之后尽量用小火，下了米粉之后中火炒就行了。 |
