茶油潇湘猪蹄
| 儿子生日，这天宴请姑姑一家人来吃饭，少不了要做几个大菜了，我们家人少，买一个猪蹄的话比较难吃完，这次人多就不用担心了，用的也是乡下带来的茶油了，纯野茶油哦，味道真很不错！ |
【食材与调料】
| 【主料】猪蹄1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，生姜适量，大蒜适量，老抽适量，酱油适量，干辣椒适量，美味鲜适量，鸡精适量，剁辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.锅中烧水，将猪蹄放入焯水，去掉血水。 |
 | 2.接着用温水将上面的皮毛处理干净。 |
 | 3.斩小块哦，将入电压力锅中，放入生姜煮压半个小时。 |
 | 4.煮好的猪蹄捞出沥干。（煮过的水不要丢弃，下面还需要用上) |
 | 5.锅中放入山茶油。（茶油是生的，一定要烧热） |
 | 6.放入大蒜，干辣椒，大蒜爆香。 |
 | 7.放入猪蹄翻炒均匀。 |
 | 8.放入适量的老抽和美味鲜，放入适量的高汤煮至收汁即可！ |
【茶油潇湘猪蹄做法小贴士】
| 煮过猪蹄的水不要丢弃，回锅的时候需要添加进去煮。 |
