叉烧肉
| 要过年了，每年家里都会做一些叉烧肉，只不过不是我做，我是吃现成，呵呵，今年例外，我自己做，我想这样就方便些，想什么时候吃就什么时候做，而且老公孩子都特爱吃，结果做好了我都没吃到几口，呵呵老公和孩子都说太好吃了。我一美就给婆婆和自己娘家分了，开心。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪里脊肉1500g |
| 【辅料】叉烧料1包，白糖150g，蜂蜜150g，曲酒15ml，香油15g，盐25g |
【制作步骤】
 | 1.里脊洗净去筋膜备用 |
 | 2.将猪里脊顺丝切成厚片 |
 | 3.加入叉烧料 |
 | 4.加入盐25克 |
 | 5.加入糖150克 |
 | 6.加入蜂蜜150克 |
 | 7.加入大曲酒15克香油15克，拌匀密封放入冰箱冷藏24小时 |
 | 8.腌好的肉晾1-2天 |
 | 9.将晾好的肉上锅蒸20分钟就可以了 |
【叉烧肉做法小贴士】
| 现吃现蒸这样味道会很好还不会很硬的，腌制中途翻拌几次，为了更好的入味。 |
