菠萝咕噜肉
| 酸酸甜甜，可开胃了 |
【食材与调料】
【主料】猪里脊1块，菠萝适量，彩椒适量，冰糖适量 |
| 【辅料】油适量，盐适量，淀粉适量，番茄酱适量，蛋清适量，鸡精适量，面粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.菠萝价冰糖煮成糖水菠萝，姜磨姜汁备用 |
 | 2.猪里脊一面斜切花刀，切好翻面再切一遍，然后切成一口大小的肉块 |
 | 3.淀粉和面粉混合，彩椒切块，洋葱切块，肉用盐，胡椒粉，姜汁，蛋清腌制半小时 |
 | 4.肉均匀沾一层粉，用手拍打掉多余的面粉，全部沾好备用 |
 | 5.油烧八成热，下肉团炸微黄，捞出来，继续烧油，再下一次，炸到自己想要的颜色浅一点，捞出来备用 |
 | 6.放一汤匙番茄酱，糖，炒均匀，放半碗煮的菠萝糖水，一汤匙盐，调成合口的酸甜汁，至汤汁粘稠 |
 | 7.肉放进去翻均匀，沾匀汤汁，出锅放点鸡精提味 |
【菠萝咕噜肉做法小贴士】
| 小贴士火候要好，肉团不要炸老 |
