青椒里脊肉的做法,怎么做青椒里脊肉好吃,做青椒里脊肉需要哪些食材?-优卡食谱网

从小不爱吃青椒的女儿，不知从什么时候开始，突然喜欢起青椒这个股味了，这个转变让我喜出望外，于是，趁热打铁，最近，变着花样地用大青椒来做菜，女儿吃的不亦乐乎，我这个当妈的也做的不亦乐乎，我想，这种当妈妈的心情，估计是所有身为母亲的女同胞们都能了解。今天，来个最简单、最经典的青椒炒肉丝，只不过，我在调味料稍稍做了改变，加了烤肉酱入内，而它的加入让这道菜更加风味独特了，这也许是我家宝贝突然喜欢上青椒的原因吧。

【食材与调料】

【主料】青椒2个，猪里脊100g

【辅料】油适量，盐适量，烤肉酱2勺量，葱姜丝适量，鸡精适量

【制作步骤】

	1.青椒洗净，切条，备用。
	2.猪里脊肉切丝，加少许盐、料酒、生粉，抓匀腌制十分钟，然后，热锅上油，快速滑炒至变色，盛出备用。
	3.起油锅，五成热，放入葱姜丝，倒入青椒条，大火炒匀。
	4.倒入事先炒好的猪里脊肉丝，炒匀。
	5.倒入1大勺量的烤肉酱，加上适量的盐和鸡精，快炒一两分钟，即可出锅
	6.加上适量的盐调味。
	7.加少许鸡精增鲜，即可出锅。