爆浆巧克力蛋糕
| 喜欢吃巧克力，也喜欢吃蛋糕。两者合二为一，感觉真的很不错。怕胖的MM可是错过这道美食了～～ |
【食材与调料】
| 【主料】低筋面粉90g |
| 【辅料】黑巧克力200g，鸡蛋5个，黄油150g，白糖125g |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料 |
 | 2.把鸡蛋全部打进碗里。 |
 | 3.150克巧克力隔水加热。 |
 | 4.熔化后。 |
 | 5.加入黄油。 |
 | 6.搅拌均匀。 |
 | 7.关火。备用。 |
 | 8.用打蛋器打发鸡蛋。 |
 | 9.分几次加入白糖。 |
 | 10.低粉过筛。 |
 | 11.成这种散状。 |
 | 12.鸡蛋打发成颜色变淡，体积变大。 |
 | 13.加入低粉。用打蛋器搅拌。 |
 | 14.拌匀后，再倒入黄油--巧克力浆。再用打蛋器搅拌均匀。 |
 | 15.用勺子舀一小勺倒进模具，先倒一半。 |
 | 16.剩下的50克，用手掰碎后，加入到模具里面。 |
 | 17.再倒进一半。成九分满。 |
 | 18.烤箱预热180度，烤12-15分钟。 |
 | 19.取出晾凉。 |
【爆浆巧克力蛋糕做法小贴士】
| 1，先把150克黑巧克力隔水熬成巧克力糖浆。再把剩下的50克左右的黑巧克力用手掰碎，放进模具中间。我用的是含量为65%的黑巧克力。 2，糖不能减，本身做出来的就不是太甜。 3，放凉了吃，味道更好。只不过不能太凉，否则芯子里的巧克力又会变硬。 |
