白菜炖冻豆腐
| 经典的东北炖系列大白菜冻豆腐是小时候冬天经常吃的菜东北冬季超级冷吃这么一大碗连汤带菜的呼噜噜下肚出一身汗凉气也就排出去了 |
【食材与调料】
| 【主料】大白菜半棵，土豆2个，冻豆腐300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，酱油适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.白菜洗净撕块 |
 | 2.土豆去皮切块 |
 | 3.冻豆腐化开 |
 | 4.切葱花 |
 | 5.切姜片 |
 | 6.洗净枸杞 |
 | 7.锅里坐油 |
 | 8.爆香葱姜 |
 | 9.倒入大白菜翻炒 |
 | 10.大白菜变色变软后，加入土豆和冻豆腐拌炒几下，然后添水，大火煮沸后，小火慢炖25-30分钟 |
 | 11.加入食盐，酱油和鸡精调味 |
 | 12.出锅前放入枸杞即可 |
【白菜炖冻豆腐做法小贴士】
| TIPS： 1.大白菜尽量手撕，味道比较好 2.冻豆腐自己就可以制作：北豆腐切块冰箱冻至少一夜 3.酱油一点点即可 4.一定要小火慢炖，一次性水填足，这样才能出来奶白汤汁 |
