八角蚕豆的做法,怎么做八角蚕豆好吃,做八角蚕豆需要哪些食材?-优卡食谱网

蚕豆，又称胡豆、佛豆、川豆、倭豆、罗汉豆。一年生或二年生草本。为粮食、蔬菜和饲料、绿肥兼用作物。起源于西南亚和北非。相传西汉张骞自西域引入中国。蚕豆含8种必需氨基酸。碳水化合物含量47%～60%。营养价值丰富，可食用，也可制酱、酱油、粉丝、粉皮和作蔬菜。还可作饲料、绿肥和蜜源植物种植。主利胃肠排泄，调和五脏六腑。炒来吃，或作茶点，没有不适宜。由此也可以证明，蚕豆有调养脏腑之功效。今天我送上的是茴香蚕豆，用茴香来提整个蚕豆的鲜美味。再加一点辣椒淡淡的辣，当零嘴很不错哦。

【食材与调料】

【主料】蚕豆400g

【辅料】八角适量，盐适量，干辣椒适量

【制作步骤】

	1.备新鲜蚕豆，茴香，干辣椒。
	2.汤锅加水将蚕豆下锅。
	3.再将干辣椒及茴香冲洗后下锅。
	4.加适量细盐调味。
	5.开盖煮至汤底开。
	6.先煮至大火，沥去泡沫。
	7.再转小火微煮至透即可。
	8.一份茴香味的蚕豆完成了。