爱心咖喱饺汤煲的做法,怎么做爱心咖喱饺汤煲好吃,做爱心咖喱饺汤煲需要哪些食材?-优卡食谱网

拿到这个饺子模具时兴奋得不行，虽然当时冰箱里几乎弹尽粮绝，仍然挡不住我做饺子的热情…把厨房翻个底朝天，终于让我找到了一根胡萝卜、一朵西兰花、一小块猪肉和一小块洋葱…都是残存的剩货，看起来毫无联系的几样食材，混搭就混搭吧，馅料不重要，偶滴热情在外形。于是，动手揉面，想着与众不同的造型一定要搭个与众不同的颜色才合拍，抬头看见咖喱粉，正合心意，于是，黄橙橙滴心形饺子就诞生啦。本来，饺子应该挺漂亮的，没想到初次使用这个心形饺子模，完全驾驭不了，平平整整的面片放上去，压过之后，就难取下来了…好不容易弄下来，早已失去了光滑的外皮，变得坑坑洼洼…真是欲哭无泪啊丑陋的外表让我打定主意做汤饺，幻想着，经过水的润泽，饺子能变得圆润些…没想到，直到从汤中捞出来，它们还是木有办法复原…虽然种种不满意，但是小何同学吃得很开心，这个造型让他大大欢喜，人家说了：看着比吃着还香。无心插柳柳成荫啊，看来，平时厨房里、冰箱里的一些残余剩货，不见得是不招人喜欢的，换个别致的造型，即使吃剩的，一样可以不亦乐乎。

【食材与调料】

【主料】普通面粉100g，温水50ml，咖喱粉15g

【辅料】胡萝卜60g，猪肉100g，洋葱50g，块状咖喱2块，奶酪3块，西兰花30g，生抽1小勺

【制作步骤】

	1.面粉中加入咖喱粉，用筷子搅匀；
	2.一边倒入温水，一边用筷子搅拌；
	3.直至面粉呈现大块雪片状；
	4.用手揉成均匀面团，饧十分钟，再揉一遍，再饧10分钟，反复揉三次；
	5.胡萝卜去皮，取2/3切丁，洋葱洗净切丁；
	6.奶酪切碎；
	7.猪肉剁成细致的肉馅；
	8.锅烧热，放少许油，放入猪肉馅；
	9.小火炒至肉馅变色，加入洋葱丁和胡萝卜丁；
	10.翻炒均匀后，加入奶酪丁；
	11.放入块状咖喱；
	12.加少许水，转小火煮至馅料浓稠；
	13.转中火收干汤汁，盛出待用；
	14.揉过三次的面团，已经变得光滑均匀；
	15.面团分成两等份，分别按扁，用擀面杖擀成薄片，取一片放在饺子模上；
	16.在心形凹陷处加入馅料；
	17.用勺子将馅料抹平；
	18.覆盖另一片饺子皮，用擀面杖擀压，使饺子成型；
	19.小心去掉多余的饺子皮，将饺子取下；
	20.剩余1/3胡萝卜切成花片，西兰花洗净，掰成小朵；
	21.汤锅添水，放入胡萝卜片和西兰花；
	22.加入几滴生抽；
	23.水开后放入咖喱饺；
	24.待水再次滚开即可。