自制辣椒油#新鲜从这的做法,怎么做自制辣椒油#新鲜从这好吃,做自制辣椒油#新鲜从这需要哪些食材?-优卡食谱网

妈妈从老家给我带来了辣椒粉，这种辣椒是自家种植的，红了以后晒干成的干辣椒，辣椒先剪段再炒香，手工用石窝搞碎的，吃起来会特别香，只是捣的时候会被辣得眼泪直流，小时候经常见妈妈做这个，香气就会飘得好远，用这个辣椒做成的辣椒油用来做凉菜，拌面和拌重庆豆花特别好吃，让你会不自觉的多吃下很多饭，这就是家乡的味道，最怀念妈妈的味道。

【食材与调料】

【主料】辣椒粉150g

【辅料】油250ml，盐适量，姜适量，蒜适量，葱适量，白糖半勺，五香粉1勺，鸡精1勺

【制作步骤】

	1.准备好辣椒粉。
	2.切点葱末。
	3.辣椒粉里五香粉，芝麻，姜和蒜粒。
	4.再加点盐和糖拌匀。
	5.加入鸡精拌匀。
	6.锅烧热油，放凉一下。
	7.先加少量的油入碗里，用勺子拌匀一下。
	8.再放第二次油拌匀。
	9.最后稍微让油晾一下，再放入剩下的油拌匀。
	10.加入葱末拌匀即可。