滋味咸汤圆汤
| 元宵节做的汤圆。其实我并没有吃汤圆的习惯，妈妈好象也没做过汤圆。某年的元宵节买了一包甜味汤圆，都不喜欢吃，就没再买过。今年突然有兴趣自己做，这是我第一次做汤圆啊，感觉挺成功的；煮着不粘，吃着软软的弹弹的~~ 正月十五吃汤圆，意味着一家人团团圆圆。汤圆可荤可素，可甜可咸；如果你怕吃甜食，吃咸汤圆就是一个不错的选择，汤鲜料足，实心汤圆又有嚼头。 糯米虽然可以开胃调虚，但做汤圆质地就细腻了，没那么容易被肠胃吸引和消化，所以就加入下气消食、促进消化的白萝卜和健胃消食、醒脾和中的香菜，帮忙调理肠胃。爽甜的白萝卜、香味独特的冬菇、充满韧劲的干贝和虾米和软糯的汤圆混在一起，口感层次立体，味道分明，汤味鲜美。 |
【食材与调料】
【主料】糯米粉8汤匙，白萝卜100g，香菇4个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，香菜2棵，姜少许，虾米15g，干贝10g |
【制作步骤】
 | 1.我就估计着用汤匙加了七八匙糯米粉在大碗中， 加入适量热水，用力搓成团 |
 | 2.然后掰成一块块，搓成小汤圆 |
 | 3.香菇浸泡至软 |
 | 4.虾米和干贝浸泡 |
 | 5. 浸泡好的香菇切丝；白萝卜切丝；香菜切小段 |
 | 6.先起油锅，入姜丝、香菇和白萝卜稍炒片刻袪除寒气，盛出待用 |
 | 7.锅中加水烧开，入汤圆焯熟捞出待用 |
 | 8.另锅中加水两大碗，加入虾米和干贝，大火烧开后煮5分钟 |
 | 9.加入焯熟的汤圆煮至浮起 |
 | 10. 然后加入炒过的香菇丝和萝卜丝稍煮一会儿 |
 | 11.最后加盐调味，洒上香菜即可 |
【滋味咸汤圆汤做法小贴士】
| 小贴士搓汤圆时越大力吃起来越有弹性。 |
