紫薯银耳羹
紫薯买回来总是蒸着吃,这次换种方法,和银耳一起煮羹,煮出来的颜色真是漂亮,真是养眼呢。 |
【食材与调料】
【主料】银耳20g,紫薯2个 |
【辅料】冰糖适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.食材:泡两个小时以上的银耳、紫薯 |
![]() | 2.银耳洗净,去老根,掰成小朵。 |
![]() | 3.掰成小朵的银耳放入煮锅中,加入适量清水。 |
![]() | 4.煮锅置火上,大火烧沸,盖上盖子,改小火煮。 |
![]() | 5.煮银耳的时候把紫薯去皮切成大丁备用。 |
![]() | 6.银耳煮制大约60分钟,银耳胶质已经煮出,汤汁粘稠。 |
![]() | 7.这时加入紫薯丁。 |
![]() | 8.根据自己口味加入冰糖。 |
![]() | 9.再次煮20分钟左右,煮至紫薯绵软即可。 |
![]() | 10.放凉后入冰箱冷藏,炎炎夏日来上一碗,沁人心扉哦! |
【紫薯银耳羹做法小贴士】
小贴士水要一次加足。 |