紫薯一口酥
| 紫薯又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。 |
【食材与调料】
【主料】紫薯400g，面粉180g，玉米淀粉25g，淡奶油110g |
| 【辅料】黄油70g，鸡蛋1个，糖粉100g，奶粉15g |
【制作步骤】
 | 1.紫薯洗净蒸熟 |
 | 2.取出，加入80克糖粉 |
 | 3.压成泥 |
 | 4.紫薯泥和奶粉拌匀 |
 | 5.黄油软化加入面粉和淀粉糖粉20克拌匀 |
 | 6.加入淡奶油拌匀 |
 | 7.揉成面团醒30分钟 |
 | 8.擀成大片中间切开成三份 |
 | 9.紫薯泥搓成长条放在面团上 |
 | 10.卷好 |
 | 11.整形 |
 | 12.切成小块 |
 | 13.放入烤盘刷上蛋液 |
 | 14.预热好的烤箱180烤20分钟 |
【紫薯一口酥做法小贴士】
| 小贴士温度根据自家的定 |
