紫薯铜锣烧
| 早就想做这个了，看别人做好像很方便，但实际做起来也要30分钟才行，平底锅的底居然是不平的，蛋液会往边上流去，所以一个个都不圆了，不过自己吃也没这么讲究了，好吃就行！ |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋2个，面粉120g，牛奶100g，糖20g，紫薯3个 |
| 【辅料】泡打粉1g |
【制作步骤】
 | 1.紫薯切块放微波炉里高火6分钟 |
 | 2.加糖加牛奶压成泥 |
 | 3.面粉加泡打粉加糖加蛋后和匀 |
 | 4.搅拌均匀后 |
 | 5.加牛奶打匀，成滴落线状后静置10分钟 |
 | 6.取一勺入平底锅（不用放油）静置至表面起小泡后翻面（约3分钟） |
 | 7.翻面后约半分钟后出锅 |
 | 8.抹上紫薯泥后盖上另一片即可 |
 | 9.松软可口，叫松饼更形像 |
【紫薯铜锣烧做法小贴士】
| 小贴士两个蛋可做4个铜锣烧 |
