紫薯麦穗面包?
| 下雨天无聊做个面包犒劳犒劳自己，一则自己超爱吃甜食，二则对自己做面包越来越有信心，今天做了紫薯麦穗面包、随着定时器的叮当声响起，诱人的紫薯麦穗面包出炉了、今天的颜色超级诱人哟，我却拍不出它的美～～ |
【食材与调料】
【主料】面粉30g，牛奶170g |
| 【辅料】黑芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.除了猪油以外把所有的食材都加在容器内搅拌均匀活成面团 |
 | 2.活成不太完整的手筋摸 |
 | 3.加入猪油继续摔打 |
 | 4.一直刷打出漂亮的手套摸为止 |
 | 5.把面团团好发酵 |
 | 6.发酵的同时把紫薯切片上笼蒸熟 |
 | 7.蒸好的紫薯用勺子压成泥状备用 |
 | 8.面团发酵两倍大，用手指扎一下不反弹即可 |
 | 9.把发好的面团用力揉一揉，揉出里边的气泡，分成六份静置几分钟 |
 | 10.把面团搓成粗条、长度按自己家的烤箱宽度做参考 |
 | 11.用手按成宽条 |
 | 12.中间放上适量的紫薯对折把两边捏紧 |
 | 13.以此类推把所有的胚子做好 |
 | 14.翻面底部往上，用刀子划上麦穗的样子 |
 | 15.把做好的面包胚子放在刷油的烤盘里二次发酵 |
 | 16.发酵两倍大 |
 | 17.刷上蛋液，撒上适量的黑芝麻 |
 | 18.放在预热好的烤箱里上下火180度，烤18分钟即可 |
 | 19.烤好的面包倒扣在烤网上晾晾 |
 | 20.看着就有食欲 |
 | 21.成品图一 |
 | 22.成品图二，总之今天的面包烤的很漂亮，我却拍不出它的美 |
【紫薯麦穗面包?做法小贴士】
| 小贴士1、面粉吸收性不一样，牛奶要慢慢添加不要一次加太多 2、往面粉里加鸡蛋时少留一点蛋液最后刷面包胚子用 |
