紫薯白菜包
【食材与调料】
【主料】面粉，紫薯，大白菜，猪肉馅，盐，味精，耗油，十三香，大葱，酱油，姜，色拉油 |
| 【辅料】胡椒粉，水，酵母 |
【制作步骤】
| 1.紫薯去皮切小块蒸熟备用，酵母用温水化开（不能用太烫都水，要不然面就发不起来啦）放入面粉。紫薯和成光滑的面团（面太干的话可以加少许水），盖好等待发酵，等面团发到2倍大的时候放入碱（碱用水化开再用可以很好的揉匀），再发到2倍大就可以用啦！ | 2.大白菜用水洗干净切丝，用开水焯一下过凉水挤干水剁成馅备用！ 肉馅放到小盆中加少许水顺着一个方向搅拌上劲，放入葱姜沫、盐、味精、十三香、耗油、酱油、拌匀放白菜馅色拉油拌匀备用！ | 3.面团发好后揉匀，揪成剂子，擀成中间厚，周围薄的圆片放上白菜馅包好大火上锅蒸20分钟即可（可以按包子大小） |
【紫薯白菜包做法小贴士】
