芝麻小餐包
| 过几天我就要做一回面包，今天儿子想吃汉堡包了，我就做了这款芝麻小餐包，既可以做汉堡胚，又可以就着牛奶或酸奶做早点抑或作为外出旅游的甜点，口感香甜，易于保存就是它的特点！ |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉320g，绵白糖60g，酵母4g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】玉米油适量，盐适量，牛奶适量 |
【制作步骤】
 | 1.20克的高筋面粉 放入100清水 用小火烧 一边搅动 出现纹理 粘稠就做好汤种 放入冰箱冷藏 1小时 取 90克左右 |
 | 2.汤中还有其他的材料都放入面包桶里 |
 | 3.和面三十分钟后放入玉米油 再和面三十分钟 |
 | 4.发酵 到2、3倍就好了 |
 | 5.排气 松弛 |
 | 6.分成小剂 放入烤盘 二发 发到2倍左右就好 |
 | 7.刷蛋液 撒芝麻 烤箱预热 195度烤25分钟就好了 |
【芝麻小餐包做法小贴士】
| 小贴士各家烤箱不同 酌情调节 |
