榨芝麻油
| 原本对榨油毫不在意，却忽然对榨芝麻油来了兴致。因为，芝麻粉快吃完了；因为，芝麻油好像也不多了。于是，当有人表示想榨芝麻油的时候，脑子里忽然一道闪光划过——榨吧！芝麻油总是要吃的，渣滓可以有别用。也就榨个芝麻油算是最符合实际需求的了。不过，装瓶的时候有些发愣——怎么弄个这瓶子回来？宜家买的又怎样？那管子就是个直通车，虽然口小，但也是长期向空气开放，没个遮拦。这一瓶油得用多久啊？没个盖子怎么行？ |
【食材与调料】
| 【主料】黑芝麻2000g |
| 【辅料】无适量 |
【制作步骤】
 | 1.黑芝麻洗净，炒香 |
 | 2.趁热倒入榨油机的给料斗中 |
 | 3.很快，弯管挤出芝麻渣 |
 | 4.芝麻油则从榨油膛流出，经过滤网流入杯中 |
 | 5.芝麻榨完后，将油渣放入给料斗，再榨一次 |
 | 6.榨油结束，取出带滤网的接油杯 |
 | 7.剩下的油渣 |
 | 8.将榨出的油倒入杯中，静置两天，待其澄清 |
 | 9.油渣沉淀，表面液体澄清 |
 | 10.轻轻将表面澄清液倒入油瓶中 |
 | 11.装瓶完成，密封保存 |
【榨芝麻油做法小贴士】
| 其实不用榨两次，第二次出的油很少，同挤出的少量油渣混融在一起，无法分离。 油渣可以再利用，不必扔掉。 |
