玉米鲜肉包
| 玉米入菜已是常见的事了，玉米清甜的口感很受大家的喜爱，今天做了款鲜肉玉米包子，清甜的玉米粒加上鲜嫩的肉，做出来味道真的很赞！ |
【食材与调料】
| 【主料】面粉260g，水130g，酵母3g，白砂糖1小勺 |
| 【辅料】猪绞肉适量，玉米适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，鸡精适量，十三香适量，淀粉适量，花椒水适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪绞肉里面加入调料：盐，鸡精，十三香，料酒，生抽顺一个方向搅匀 |
 | 2.接着分次加入提前泡好的花椒水，顺一个方向搅拌，每次水完全被肉吸收了再加下一次 |
 | 3.直到小半碗花椒水全部用完，加入一小勺淀粉里面，搅拌均匀。 |
 | 4.再加入玉米里面拌匀，就制作好肉馅了 |
 | 5.将主料里面所有的材料混合，揉成光滑的面团，然后发酵到2倍左右的大小 |
 | 6.然后取出来，揉匀排除空气 |
 | 7.均匀的揪成小份 |
 | 8.将每一小份再揉成小圆团 |
 | 9.然后将面团擀成中间厚边缘薄的面皮 |
 | 10.包入玉米肉馅 |
 | 11.将所有的做好后，放刷了油的蒸屉上面醒发20分钟 |
 | 12.再锅里放冷水，中火蒸上15分钟再关火，关火后过3~5分钟再揭开盖子 |
【玉米鲜肉包做法小贴士】
| 1.肉馅里面搅打入水，可以让肉包含水分，吃起来更鲜嫩。 2.包子再发酵，醒发，松弛的时候都记得盖上湿布或者保鲜膜，防止表面风干了！ |
