油炸小面包
| 烤制的面包吃多了，不妨试试油炸的，口感很不一样哦。刚出锅的油炸面包外皮酥脆，里面却特别松软，非常好吃。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉450g，低筋面粉50g，酵母7g |
| 【辅料】玉米油25g，盐4g，绵白糖80g，鸡蛋液60g，牛奶145g，水100g |
【制作步骤】
 | 1.除酵母外，将其它所有食材都倒入面包桶内 |
 | 2.面包机运行到醒面状态时投入酵母粉 |
 | 3.待再次搅拌完成后取出面团（也可以按照自己习惯操作过程来做） |
 | 4.将面团分割成小份，每份约26g |
 | 5.将面团滚圆后放在油纸上，再摆入盘中 |
 | 6.放入烤箱或温暖处进行发酵 |
 | 7.发酵好后将面包坯连同油纸一起放入油锅中小火炸制 |
 | 8.炸另一面时可将油纸取出，炸到两面金黄即可捞出 |
 | 9.炸好后，喜欢的可以撒点糖粉装饰哈 |
【油炸小面包做法小贴士】
| 小贴士1、面包机的种类不同，和面发酵的方式也有所区别，按照自己的习惯做法来操作就行 2、如果用室温发酵，面坯最好用保鲜膜盖上，以免表皮风干 3、炸面包的油温不要太高，否则容易将表皮炸糊 |
