鱿鱼豆腐
| 懒人简单做法，一焯一炖，清淡鲜美。 |
【食材与调料】
【主料】鱿鱼1斤 |
| 【辅料】盐适量，蚝油1匙，葱花少许，姜丝少许，酱油1勺 |
【制作步骤】
 | 1.鱿鱼切开，去除内脏洗净。肉切片，片十字花刀。鱿鱼爪切小段。 |
 | 2.豆腐切块备用。 |
 | 3.鱿鱼下热水锅焯一下捞出备用。切花刀的肉片加热后都卷起来了，这样还比较美观。 |
 | 4.锅热油，下葱姜爆香。 |
 | 5.鱿鱼下锅煸炒，加一勺酱油、 一勺蚝油，炒约一分钟后下入豆腐，翻炒均匀后加热水没过锅中材料，煮十五分钟左右，加盐。稍煮片刻即可出锅。 |
 | 6.因为家里只剩草菇老抽，颜色太重，不好看了。味道还是可以的。 |
【鱿鱼豆腐做法小贴士】
| 小贴士鱿鱼还是把内脏去干净的好，不然，初次尝试那叫一个苦啊，好失败…… |
