油煎小黄鱼
| 生活在江南水乡，又靠近海边，有一点挺让我美的，那就是鱼特别多，数量多种类多，想吃什么鱼了，出去买就是了，肯定买得到的。想吃油煎小黄鱼，嘿嘿，买来，洗洗，马上做……看看，热气都没散尽呢！ |
【食材与调料】
| 【主料】小黄鱼600g |
| 【辅料】菜油适量，料酒适量，葱适量，姜适量，盐适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.小黄鱼去鳞，洗净，最好沥干水分。 |
 | 2.锅中放油，入黄鱼煎。 |
 | 3.一面煎好后，翻面煎，两面都煎好。 |
 | 4.加料酒、盐、酱油、葱姜和适量的水，煮。 |
 | 5.最后撒上葱花，出锅。 |
【油煎小黄鱼做法小贴士】
| 小黄鱼肉质鲜美，但是很容易碎，煎的时候一定要小心加小心。我今天煎的已经有点碎了。 |
