意式罗勒番茄田园拉条
| 这道快手意面是番茄口味的，辅料可以根据个人喜好决定。 （该菜谱为4人份） |
【食材与调料】
【主料】意大利面200g |
| 【辅料】油20ml，盐2g，黑胡椒2g，各类蔬菜200g，鸡蛋50g，蒜5g |
【制作步骤】
 | 1.为了增添番茄酱的口感，需要加入一个新鲜番茄，切成丁即可。 |
 | 2.我搭配的都是素菜，也可以放培根、火腿等肉食，蘑菇类的食材建议尽量切片，比较容易熟，豆子事先烫一下，防止豆腥味。 |
 | 3.意面用的是最常见的细面，冷水加热到70度左右下入面条煮至沸腾，大概煮8-10分钟左右，达到理想口感的八九成即可关火，无需捞出，放在锅里焖着，一会炒的时候口感刚刚好。 |
 | 4.热锅凉油下蒜丁爆香，打入鸡蛋滑炒，加入青椒丝。 |
 | 5.翻炒几下加入口蘑和青豆，继续翻炒。 |
 | 6.蘑菇变软后加入西红柿丁。 |
 | 7.最后加入意面酱，转小火防止炒干，可以酌情加清水。 |
 | 8.酱料充分混合后加入煮好的意面。 |
 | 9.搅拌均匀后加入适量的黑椒和盐，因为酱本身有咸味，盐酌情减量。 |
 | 10.美味的拉条子、呸！美味的意面就做好了~！ |
【意式罗勒番茄田园拉条做法小贴士】
| 小贴士需要注意的就是下西红柿后火就要逐渐减小，降低锅的温度，防止意面酱下锅后变干。 |
