腰花面
| 外面的腰花面都10元以上，里面还没几片，还是自己做吧现在添了个毛病，不喜欢在外面吃，啥啥都觉得自己也能做，实在不会的搜搜也能做出来，还挑剔，觉得外面这个不好吃，那个不好吃，悲啊，看来啥都得自己动手的命 |
【食材与调料】
| 【主料】猪腰100g，面条100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，生姜适量，料酒适量，味精适量，麻油适量 |
【制作步骤】
 | 1.做这款面最好有两个锅，一锅做汤，一锅做面 先做汤 猪腰去筋膜，洗净切十字花刀 |
 | 2.切成小块后再用清水漂净 |
 | 3.锅中放油，将生姜丝爆香 |
 | 4.放入水烧开 |
 | 5.加入葱段 |
 | 6.加适量盐 |
 | 7.加入料酒，有白酒的话最好加白酒 |
 | 8.待锅中水沸腾后，倒入腰花 |
 | 9.水开后撇去浮沫，改小火略煮一会 |
 | 10.加入少许味精 |
 | 11.加入少许麻油，也可不加，依个人喜好 |
 | 12.再另起一锅下面条 锅中烧热水，加少许盐 |
 | 13.待水沸腾后，下入面条 |
 | 14.锅开后点凉水，煮至熟透关火 |
 | 15.将煮熟的面条沥水盛入碗中 |
 | 16.撒上葱花 |
 | 17.浇上做好的汤，拌匀即可 |
【腰花面做法小贴士】
| 腰花剔去筋膜，洗净切花刀后再漂清血水，基本就没什么味道了 这种做法也适用于家里人不同时就餐，随吃随煮，方便又清爽 |
