羊排汤
| 天气渐冷，北方开始吃饺子，南京这边喜欢吃羊肉汤，因为南京人在家里吃火锅都不涮羊肉片的，我还以为他们不吃羊肉呢，后来发现一入冬，家家户户都煮羊肉来暖胃，我也就入乡随俗了，改喝羊肉汤了 |
【食材与调料】
| 【主料】羊排600g |
| 【辅料】白胡椒粉适量，盐适量，葱3g，姜2g，青蒜3g |
【制作步骤】
 | 1.羊排洗净沥干水分 |
 | 2.放入滚水锅中汆烫后捞出 |
 | 3.葱切段，姜切片 |
 | 4.将羊排放入砂锅中加足量的水，加入葱姜 |
 | 5.大火煮开转小火，煮1个半小时，加盐和白胡椒调味 |
 | 6.青蒜切末 |
 | 7.吃的时候撒蒜末即可 |
【羊排汤做法小贴士】
| 撒青蒜是南京这边的习惯，我跟比较喜欢撒香菜。 |
