腌鲜萝卜汤
| 白萝卜含丰富的维生素C，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。用咸肉和鲜肉一起炖汤，如果配上竹笋就是一道鲜美的腌笃鲜了，配上萝卜也一样鲜美哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】白萝卜500g |
| 【辅料】咸肉适量，猪腿肉适量，生姜片适量，小葱适量，料酒适量，干香菇适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.咸肉洗净切片 |
 | 2.鲜肉洗净 |
 | 3.生姜片和葱 |
 | 4.萝卜去皮洗净切成滚刀块 |
 | 5.咸肉和鲜肉一起冷水下锅绰水后洗净待用。 |
 | 6.砂锅倒入开水，把鲜咸肉都倒入 |
 | 7.倒入生姜片和葱后盖上大火烧至微开。 |
 | 8.倒入料酒去腥。 |
 | 9.撇清浮沫 |
 | 10.盖上大火烧开5分钟后转小火一个半小时 |
 | 11.之后加入萝卜 |
 | 12.加上泡发的香菇，再盖上大火烧开转小火半小时。 |
 | 13.加入鸡精调味后熄火。 |
【腌鲜萝卜汤做法小贴士】
| 咸肉根据咸淡自己掌握后调味，我是自己腌制的，已近用清水泡过，味道刚好，干香菇是为了增香味，如果不喜欢可以不加。白萝卜忌人参和西洋参同食。 |
