熊猫猪扒饭
| 家有挑食的宝宝，让我这个煮饭妈妈使尽浑身解数。这几天宝宝又说：“妈妈你好久没做好看的饭了。”这个年代饭菜不仅要美味营养而且还必须要好看，对于孩子来说，好看尤其重要，对于一个漂亮的便当，宝宝似乎都没尝味道就胃口大开地吃起来。 前一段时间在网上买了一个熊猫饭团磨具，一直也懒得用，今天就派上用场来做个漂亮美味的便当吧。 |
【食材与调料】
| 【主料】米饭1小碗，里脊肉150g |
| 【辅料】海苔1片，鹌鹑蛋8个，樱桃萝卜3个，西兰花6小朵，鸡蛋1个，面粉适量，黑胡椒粉少许，生抽少许，生粉少许，盐适量，花生油适量，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好原材料 |
 | 2.蒸米饭的时候顺便将鹌鹑蛋蒸熟 |
 | 3.里脊肉切成薄片，用刀背斜着肉的纹理拍打 |
 | 4.拍打好的里脊肉加入少许盐、生抽、黑胡椒粉、生粉，抓匀 |
 | 5.鸡蛋加入少许盐，搅拌均匀 |
 | 6.海苔用熊猫饭团配套磨具刻出形状 |
 | 7.刻好的海苔 |
 | 8.樱桃萝卜洗净切成花瓣状 |
 | 9.将切好的樱桃萝卜放入盐水中浸泡入味，盐水可以是泡菜坛子里盐水，也可以是开水加入盐冷却后制成的盐水 |
 | 10.将蒸好的米饭用熊猫饭团磨具装好，压出形状 |
 | 11.装点上海苔，可爱的熊猫就做好了，做好的饭团放入热锅的蒸格中，以免受凉 |
 | 12.锅里水烧开，加入适量盐和香油，下入西兰花焯水至熟，捞出备用 |
 | 13.腌制好的里脊肉放入鸡蛋液里挂糊 |
 | 14.再均匀拍上一层面粉 |
 | 15.锅里放入适量花生油，烧到五成热，下入里脊肉，小火煎至两面金黄 |
 | 16.将所有做好的材料全部装入盘子里，便当就做好了 |
【熊猫猪扒饭做法小贴士】
| 一：猪扒要选里脊肉，炸出来鲜嫩可口； 二：如果有面包糠的话用面包糠代替面粉，炸出来的猪扒更好； 三：制作便当的食材较多，先做好的要注意保温。 |
