香甜柠檬鸭
| 香甜可口，很适合下酒，下饭也不错！ |
【食材与调料】
【主料】鸭400g |
| 【辅料】腌好的柠檬半只，油适量，盐适量，姜适量，糖适量，生抽适量，酒适量，葱1小棵树，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.热锅，倒少许油，下姜煸香，下鸭肉煸炒 |
 | 2.炒至变色，倒入白酒去腥 |
 | 3.洒少许盐翻炒 |
 | 4.淋入生抽， |
 | 5.加入白糖，（腌制的柠檬是又酸又盐，所以多加点白糖）翻炒入味 |
 | 6.把柠檬压成泥 |
 | 7.加入柠檬泥，继续翻炒几下 |
 | 8.倒入清水盖过鸭肉，盖上锅盖大烧开转小火焖煮 |
 | 9.煮到汤浓稠，大火收汁，关火 |
 | 10.装盘，洒葱花装饰. |
【香甜柠檬鸭做法小贴士】
| 小贴士柠檬是从老家带来的，放盐腌制好，炒鸭肉的时候就适量放少许盐入味就好了。 |
