香辣鸡丁
| 自从玩了菜谱之后，无论网络的朋友还是现实的朋友都叫我“厨娘”。我也得了菜谱综合症，每次做菜之前，第一件事就是带上围裙，这已经是习惯了，要是那次忘记带围裙，那次的菜谱必定有过程图片没拍，而且成品图也拍的不理想（其实我的成品图没一张我满意的图片）。每次和老公女儿去夜市吃饭或者逛街，看到特色的美食制作，都会停下来看看，这样的次数多了，老公和女儿都说再也不和我一起去了，简直是"菜谱狂"老公说的，女儿说我是“菜谱痴”。 自己也感觉被菜谱绑架了，每天打开电脑第一件事就是去网站签到，点星愿，再去看看达人们的菜谱，学习那些精美的构图和拍照技巧，这是每天的的必须！！！ |
【食材与调料】
| 【主料】新鲜鸡胸200g，青豆200g，黄胡萝卜100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，小米椒3个，姜2g，味极鲜2g，香油3g，淀粉适量，胡椒粉2g，花椒粉2g |
【制作步骤】
 | 1.主料：鸡胸、青豆、黄胡萝卜、小米椒 辅料：植物油、盐、味极鲜、香油、淀粉、姜、胡椒粉、花椒粉 |
 | 2.把毛豆去壳去皮洗净 |
 | 3.姜切末，胡萝卜洗净去皮，切小丁 |
 | 4.把鸡胸肉切小丁 |
 | 5.用淀粉、胡椒粉、香油抓均匀腌制10分钟左右 |
 | 6.热锅凉油加鸡胸翻炒变色捞起 |
 | 7.热锅凉油加姜末，青豆翻炒 |
 | 8.加胡萝卜 |
 | 9.小米椒、盐翻炒一会到食材快熟 |
 | 10.加鸡丁 |
 | 11.味极鲜翻炒均匀 |
 | 12.加花椒粉 |
 | 13.翻炒即可 |
【香辣鸡丁做法小贴士】
| 青豆先加炒一会 胡萝卜很容易熟 鸡肉就是很好的调味品 不用加鸡精、味精的 |
