香煎豆腐排的做法,怎么做香煎豆腐排好吃,做香煎豆腐排需要哪些食材?-优卡食谱网

黄豆是黄豆制品中食用率最高的，也是最普通、最大众化的养生食材。只要用些心思，普通的豆腐，可以变身为多款美味。这款豆腐排是豆腐里添加些胡萝卜、油麦菜，搅拌均匀煎制而成，成品营养均衡，外脆里嫩，滑嫩的豆腐中夹着胡萝卜的爽脆，外皮的豆香与芝麻香形成的混合香，让人食欲大增。

【食材与调料】

【主料】豆腐400g

【辅料】橄榄油适量，盐适量，味精适量，淀粉适量，黑芝麻适量，胡萝卜适量，油麦菜适量，胡椒粉适量

【制作步骤】

	1.豆腐洗干净。选稍微硬些的豆腐。
	2.入水焯。焯后可以去豆腥味。
	3.胡萝卜、油麦菜切碎。
	4.豆腐焯水后晾凉，挤挤水，与胡萝卜、油麦菜放在同一容器中搅拌。
	5.加盐、味精。
	6.搅拌均匀，将豆腐碾碎。
	7.加胡椒粉搅拌。
	8.加淀粉搅拌。
	9.搅拌均匀，并且将豆腐碾碎，团成大小适中的球。
	10.将球按扁，沾上黑芝麻，豆腐排就做好了。
	11.电饼铛加热，加油，豆腐排入铛煎。
	12.煎至双面金黄，豆腐排熟即可出铛装盘享用。