香菇蒜薹炒肉
| 一直以来就喜欢用干香菇做菜，因为它的味道比新鲜香菇要浓郁很多，不管是炖汤还是炒菜都会非常的香。年前好朋友送了我一袋香菇产地的好香菇，真是如获至宝啊，好的香菇一泡就软，而且肉质肥厚，口感真是不错。 |
【食材与调料】
| 【主料】干香菇100g，猪瘦肉100g，蒜薹200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蘑菇精适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.香菇泡发好，蒜苔掐段，瘦肉切丝备用 |
 | 2.锅里油热后放入肉丝煸炒至变色 |
 | 3.放入干香菇炒匀 |
 | 4.放入蒜薹炒匀 |
 | 5.加盐，料酒适量炒匀 |
 | 6.倒入些泡香菇的水盖盖焖两分钟 |
 | 7.放蘑菇精适量出锅 |
【香菇蒜薹炒肉做法小贴士】
| 泡香菇前洗净香菇再泡发，然后留泡香菇的水做菜会非常的香 |
